Schlagwort: Fleisch

Mac ’n Cheese Bomb

Bacon, Hackfleisch, Käse und Nudeln, das ist alles was man braucht für eine geile Mac ’n Cheese Bomb. Was Ihr dafür benötigt: Zutaten: 1 Kg Hackfleisch 1 KG Bacon 100 Gramm Macaroni 1 Paket Bergkäse 50 Gr. Gouda Magic Dust Gewürz von Ankerkraut Ahorn-Sirup Barbecue-Soße Zubehör: Backpapier Thermometer IKEA Koncis Und so wird es gemacht:

Weiterlesen

Dry-Aged-Iberico-Schweine-Karree mit Walnusskruste

Was Ihr dazu benötigt: Zutaten: 2,5 Kg Dry-Aged- Iberico-Karree 200 Gr. Wallnusskerne 150 Gr. Butter 2 Stängel Thymian Danish Smoked Salt noch geheimer Ankerkraut-Rub Zubehör: Alufolie Grillthermometer Schneidunterlage Messer Pürierstab Vakuumierer/Frischhaltefolie Und so wird es gemacht: vom Karree die Schwarte lösen und mit dem Rub bestreuen. Das Ganze dann für zwei Stunden einschweißen oder mit

Weiterlesen