Gassmoker EL FUEGO Portland XXL

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Mein Gas Smoker EL FUEGO Portland XXL ist im Mai 2017 eingezogen.

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Er ist der große Bruder vom sehr bekannten Portland. Er feuert mit zwei Gas-Brennern eine Schale mit Holz an und kann so punktgenau über einen langen Zeitraum die Temperatur im Bereich von 80- 200 Grad halten. Dadurch kann man ohne Probleme „Longjobs“ wie Pulled Pork über Nacht laufen lassen ohne das man das warme Bett verlassen kann.

Im Winter nutze ich den Portland XXL auch zum Kalträuchern von Wurst und Käse.

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Wirklich Toll ist auch das man Gastronomiebehälter der Größe 1/1 benutzen kann und somit flexibel in der Behälterwahl ist.

Über die Luftsteuerung an der Seite und am Schornstein kann man die Temperatur genau Steuern und die Türdichtung lässt den Rauch auch nur daraus, wo er auch raus darf.

Mit dem El Fuego schafft man locker 20 KG Schweinenacken gleichzeitig in Pulled Pork zu verwandeln.

 

Technische Daten:

Größe 52 x 80 x 145
Teilenummer AY3171
Höhe 145 cm
Länge 52 cm
Breite 80 cm
Gewicht 46 Kilogramm
Materialart Metall
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1 comments on “Gassmoker EL FUEGO Portland XXL”

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